Rivières et moulins eau enjeux et perspectives
Jalonnant les rivières du plateau calcaire de l Entre deux Mers les moulins eau ont rythm l usage des eaux au moins depuis le XIème siècle L emploi du pass est de rigueur depuis plus d un siècle du fait du dveloppement des grandes minoteries et de l amlioration des chemins qui permirent la commercialisation rapide
Les Moulins du Villars Gilette Côte d Azur
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