Grands froids et performances les systèmes cryogniques
Le plus imposant système cryognique du monde Le LHC constitue le plus imposant système cryognique du monde et reprsente l un des endroits les plus froids de la Terre La temprature de fonctionnement des principaux aimants du LHC 1 9 K 271 3°C est infrieure celle de l espace intersidral s levant 2 7K 270 5°C
Rfrigration et surglation cryogniques en agroalimentaire
Cet article prsente les applications agroalimentaires de la cryognie dans les procds de refroidissement et de surglation de produits Il dcrit en particulier les bases thoriques associes la mise en œuvre de cette technologie les lments d une installation type la scurit les principaux matriels et leur utilisation Enfin un exemple de dimensionnement est