Ce que les vignerons font des sarments après la taille
eux qui les broient David Girard qui exploite avec son frère un vignoble de 10 ha Sancerre est un adepte du broyage « Les sarments c est une matière organique naturelle qu on rintègre au sol Nous le prenons en compte dans nos programmes d amendement nous n apportons plus de matière organique dans nos vignes complète seulement