Farine sans gluten comment remplacer la farine de bl
Ingrdients pour 1kg de farine sans gluten 600 g de farine de riz complet ou de riz blanc suivant vos gouts diminuez la quantit de farine de riz de 150g et ajouter la place 150g d une farine plus forte en gout farine de sarrasin de farine de quinoa ou de farine de châtaigne ; 100 g de farine de soja ou de farine de tapioca; 300 g de fcule de maïs maïzena ou de fcule de
Dcouvrez les tapes de la fabrication de la farine
4 La farine d peautre peut facilement remplacer la farine de bl si vous voulez augmenter la valeur nutritionnelle du plat Elle apporte en effet davantage de sels minraux et de protines Comme elle est plus difficilement panifiable il est courant d utiliser un mlange de farine d peautre ou de petit peautre et de farine de bl pour cuisiner gâteaux crêpes