TRANSFORMATION LOCALE DU CACAO LA
4 En peinture artistique le broyage des couleurs effectu d abord dans l atelier des maîtres peintres puis chez des marchands de couleur et enfin industriellement ne dsigne pas ou plus l opration de broyage des pigments appele « concassage » mais celle qui consiste les disperser dans un liant [1] Certains auteurs appellent aussi broyage l opration analogue