Fabrication de la chaux Fours Chaux
Les ouvriers empilaient le charbon et la pierre dans les fours par les gueulards en respectant les rapports prconiss 1/3 de charbon et 2/3 de pierres calcaires sur une hauteur de 10 mètres environ Les fours chaux de Vendenesse avaient une vocation industrielle en comparaison d une multitude de petits fours chaux usage
Exprimentations de cuisson du plâtre et
Rsum Cet article propose une première synthèse sur les fours pain dans le territoire correspondant aux provinces gauloises et germaniques du v e s av J C au v e s apr J C en s appuyant sur un corpus de 717 exemples Dans cette tude effectue en suivant une approche d histoire des techniques les principaux processus de cuisson mis en œuvre durant l Antiquit