Comt les secrets de fabrication de ce fromage du Jura
Le lait cru est transport de la ferme aux fruitières le nom local des coopratives d leveurs Arriv 12 °C le lait est brass dans de grosses cuves en cuivre et chauff jusqu 32 °C Avec les levains sauvages issus du srum de la veille il mature 1 h 30 L ajout de la prsure naturelle forme peu peu une masse de lames automatiques
Le cuivre un trsor d histoire et de brillance
L extraction du cuivre pur est coûteuse Pourquoi le cuivre est mauvais pour vous Oui le cuivre peut être nocif si vous en consommez trop Consommer trop de cuivre rgulièrement peut causer des dommages au foie des douleurs abdominales des crampes des nauses de la diarrhe et des vomissements