Guide sur les tailles de mouture en fonction de la machine
La taille de la mouture impacte directement le temps d extraction et donc l intensit du caf plus elle sera fine plus la surface de grain en contact avec l eau est grande plus l eau ou la vapeur d eau pour l espresso aura du mal se faufiler au travers du caf et plus le temps de contact entre l eau et le caf sera long
Les 10 meilleures machines caf grain avec
En mthode inverse la mouture s approchera plutôt de celle pour la cafetière italienne donc lgèrement plus fine que le sucre en poudre et en mthode classique la mouture pourra aller de la taille du sucre en poudre celle du gros sel N hsitez pas tester les diffrentes recettes afin de dcouvrir la meilleure pour vos