Cristallisation de la vanilline SVT Acadmie de Besançon
Vitesse de refroidissement Pour un refroidissement rapide la lame sera immdiatement place sur le glaçon de la boîte ptri Pour un refroidissement lent la lame sera place temprature ambiante La cristallisation prendra 3 5 minutes pour apparaître L observation pour un refroidissement lent
Clinker
Selon la vitesse de refroidissement du liquide le rsultat obtenu sur une lamelle de verre diffère de manière sensible un refroidissement lent la lamelle portant la vanilline en fusion a t place sur un carrelage ayant sjourn 30mn dans un four 120°C montre une cristallisation complète avec des cristaux de grande taille